当前位置: 艺德前程官网 > 培训资讯 > 西点培训 >

将一个个不同的生命力,赋予到蛋糕之中

时间:2019-05-22 12:35
    现今人们在对待蛋糕的要求上,已经从最初比较单一的款式,发展到了多种对基础性原料的融合。人们喜欢在制作的过程中,将一个个不同的生命力,赋予到蛋糕之中,给味蕾带来另一种超凡的享受。而在前不久,更是出现了一款被添加了跳跳糖的蛋糕,它在整体的制作上,选用的是慕斯的手法,并将其完美的呈现出来。首先这种慕斯与传统蛋糕相比,更为简单,同时因为在制作的过程中,不需要对除了吉利丁之外的原料进行加热处理,所以不会将跳跳糖中的成分破坏掉,才能够使这款被添加了跳跳糖的慕斯蛋糕,在品尝的时候出现应该有的效果。西点培训曾提到,慕斯是一种看上去如同奶冻一般的蛋糕,它的口感不会过于甜腻,并且还有着入口即化的特点,同时也受到了那些年轻人的喜爱。


 
    另外,这种慕斯有着极强的层次感,可以将不同的味道,按照一定的顺序添加在其中,也可以融合到一起制作出混合的口感,而且这样的制作过程,也并不是很复杂。而对于跳跳糖来说,这种儿童时期所喜欢的零食,是首次被添加在蛋糕中进行制作的,它原本融化在口中,就能够形成如同活了一般在口中弹跳的感觉,而当它被放入到慕斯中进行混合的时候,跳跳糖本身所带有的效果,再加上慕斯蛋糕入口后极易融化的特性,使品尝者出现炸裂般的特殊体验。同时在嘴中融化的那一瞬间,唇齿之间带着慕斯层中所独有的柔软,甜蜜的感觉对于味蕾来说是种特殊的享受。而且这种跳跳糖在制作的时候,想要添加在其中是极为简单的事情,在将其他原料都混合好之后,将其放入其中,搅拌均匀即可。
将一个个不同的生命力,赋予到蛋糕之中 各大网红的西点款式你吃过多少 能够给人一种魔幻般效果的阿拉棒 美式方法制作的蛋糕中最好吃的那款